LCHF pizza - I like

Idag har varit skurarnas dag. 

Den här vårens konstigheter tar liksom aldrig slut. 

K åker åter till jobbet i långkalsonger och vinterjacka. Han vill inte chansa, han hatar att frysa. Nu ser väder appen skaplig ut, vi hoppas på det. 

Idag gjorde jag LCHF pizza för första gången och det var en lyckad combo. När K sa att han gillade den var det ett strå vassare. Bra mättnads känsla och riktigt god. Beror såklart på vad man lägger på men det är botten jag tycker så mycket om. 

Bara ägg, färskost, fiberhusk, pofiber, bakpulver och riven ost.  

Receptet hittar du här, kanon! 

Här ser du resultatet. Igår åt vi nämligen svensk Pulled Pork från ICA och det som blev över hamnade på pizzan i dag. Jättegod sås att blanda med köttet efter tillagningen fanns med i förpackningen, värd att prova. Sallad till är ett måste.

Om du vill läsa på min balkong blogg från den 18 maj, klicka här!