Grönska

Fortfarande kyliga mornar men i solen finns värmen. Nu grönskar det på flera ställen på balkongen.

Hästkastanjen från landet

 Sallat-fröna som var så dyra

Mini påskliljor och mini tulpaner

Inne har potatisen kommit upp 

Vädret ute är ungefär som förra året. Valborgsmässoafton och 1:a maj ser ut att bli kalla och regniga. Som det brukar vara med få undantag i början av maj.

Ett pilfinks par har vi som är på balkongen på förmiddagen. De plockar vitt flock från en solstols dyna till sitt bo i holken vid genvägens slut. Och äter äpplen när de får chansen från äpplehållaren, ganska roligt att titta på för oss. Katterna tycker fåglarna borde vara någon annanstans fast de är så små och söta.

Massor av balkonger

De senaste dagarna har jag tittat på balkonger här i stan. Inte tittat på vad folk har på sina balkonger utan hur de ligger och åt vilka väderstreck. 

Har säkert kollat in 400 - 500 st balkonger mellan kl 10 och kl 16 olika dagar. Det konstiga är att jag inte sett en enda människa som suttit på sin balkong. 

Nu undrar jag, använder folk inte sina balkonger längre? Det har varit soliga fina dagar och alla jobbar ju inte. Inte en pensionär heller på någon balkong. 

I parkerna sitter de flesta som vill vara ute, inte på balkongen. Det tycker jag verkligen är konstigt. Många balkonger är stora, fina, ligger mot söder och ligger i lä.

HITTADE EN ÖVERLEVARE MITT PÅ GRUSPLANEN

Igår var jag en tur till Kolmården och såg till mamma o pappas grav.

En perfekt dag i solen och med mycket grönska. Då testade jag också nya Fanta Mango och den var god men inget mer.

Åkte hem och åt en Cherimoya istället, en av mina favoritfrukter.

En lördag i Stockholm

Söndag eftermiddag och vi sitter med näsorna mot solen på balkongen. 

I skogsbackarna nära stan blommar vitsipporna för fullt. Bäst att passa på att njuta av solskenet när vi kan. 

Vi pratar om hur trevligt det var i går i Stockholm, hemma hos mellandottern med pojkvän. 

Där serverades vi snittar och bål, vin, öl och kaffe. Efter mycket prat och skratt gick vi, 10 personer, på kinesisk restaurang som dottern designat. 

Det var annorlunda och alldeles fantastiskt gott. 

Stället jag kan rekommendera heter Waipo och betyder mormor på kinesiska. 

Det ligger på Drottninggatan 25, väldigt centralt alltså. 

3 st rätter per person är ett bra riktmärke men vi smakade på betydligt flera rätter. 

Såklart fick vi våra favoriter K och jag. 

Gambas räkor med wasabikräm inbakad i friterad sötpotatis, Jin Si Xia 

Friterad gösfilé med sesamsås, Guo qiao Lu Yu

Ugnsbakad kyclinglårfilé med svampröra, Muo gu Dun Ji 

K drack öl och jag lite bubblor till maten + vatten. 

Efterätten blev kaffe och för K 

Friterade bananer med ekologiskvaniljglass, frukt och vaniljsås, Xiang Jiao Bing 

och Mangosorbet med frukt, Mango Bing Ji Ling för mej. 

Mätta och glada tog vi tåget hem strax före kl 22 till Linköping.

Vilken lyckad dag och kväll, jätte tack, vi är så nöjda!

Otäckt aprilväder

Var uppe på toa vid 6 tiden. Tyckte det såg ut som frost på gatan men balkong tempen visa +1 grad. Tycker så synd om aprikosen som blommar för fullt. 

Citrusträden och det stora fikonet fryser också såklart. Bättre för dem på hösten när de är vana. 

Jag bakade sockerkaka med kardemumma vid lunch och sedan blev det en regnig eftermiddag. Bara 4 grader ute, riktigt skönt att dra igång torktumlaren.

Tittade till sätt potatisen som är över, den börjar skrumpna. Satte 3 st i en stor kruka inne tillsvidare. Den kommer ut när vädret är bättre.

Chilin i sovrummet börjar visa frukter och tomatskotten på att få rötter. 

Nu ska jag titta på Robinson, Love Edition, lite intressant i år tycker jag.

Nu blommar löken

Ja, nu blommar löken för fullt, alltså vårlöken, haha! 

Vi såg fram mot en härlig lördag när vi satte potatis i potatishinkarna i fredags eftermiddag.

4 st välgroddade potatisar i varje hink men innan fick jag improvisera lite. Rekommendationen är torvmull till hinkarna men det vill inte jag. Sandblandad jord är att föredra till potatis, erfarenhet, tycker inte om gödslad mull nämligen.

Eftersom det ska gå att lyfta upp innerhinken och kolla potatisen blev det att lägga i ett bärnät. Gör jag inte det ramlar sandblandad jord ovillkorligen ut på sidorna vid lyft. Sedan satte jag också av erfarenhet bara halva hinken full. Jord läggs på varefter blasten börjar växa som i en vanlig hink. Återkommer när blasten börjar synas.

 

Hinkarna står nu på balkongen. 

I lördag bar vi ut de stora växterna från klädkammaren. Ölandsfikonet, citronträdet och apelsinträdet. Apelsinträdet fick ny kruka och citronträdet ny toppjord. Använder alltid medelhavsjord eftersom de mår bäst i den jorden. Fikonet blev toppdressat också men har haft en tuff vinter, lite väl varmt, vi får se hur det går. 

Någon skön lördag fick vi inte. Solen försvann vid 12 tiden och när vi satt på balkongen vid kl 14 var det inte utan yllekofta. Lite varmare men inte över 15 grader. Vet att det var riktigt skönt igår på sina håll. 

Idag blåser det halv storm, papper och en massa bråte far i luften.

Aprikosen Nancy blommar med flera utslagna blommor och ser så vacker ut.

Lökväxterna under trädet står i knopp och slår snart ut också. Pollinering med pensel gäller idag, bara inte frömjölet blåser bort. Tur att trädet är självfertilt = inget annat träd behövs.

Varför sådan hysteri?

K FIXADE FINASTE TUSSILGO BUKETTEN SOM VANLIGT!

Påsken är över men jag lämnar kvar några kycklingar på fönsterbrädan. De hör ju våren till också och påskriset med sina gröna skira björklöv får stå några dagar till. 

Det har varit vilsam ledighet utan barn och gäster. Påsken lär ha slagit köprekord, med mat, godis och presenter.

Varför denna hysteri i april månad? Och så massor av påskmat, varför? 

Som den penicillin allergiker jag är, tål och äter jag högst ett ägg om dagen. Fullt tillräckligt då ägg ingår i många andra rätter också.

När jag tänker på hur mycket påskmust och godis som åkte ner i barnmagar i helgen blir jag nästan rädd. Hur mår de barnen nu i påsklovsveckan?

K och jag var bortbjudna på påskdagen till min äldsta dotter och sambo. En underbar tallrik med lax, ugns stekta rotsaker och sallad. Med några glas cava och öl, en precis lagom stor måltid en söndags kväll i april. 

Igår grejade vi hela eftermiddagen på balkongen. Av klädning av våran Nancy, (aprikosen) och så glad jag blev. Hela lilla trädet är fullt med blom-knoppar!

Sedan damp vi ner i stolarna med näsan mot solen. Nu blir det varmare och framför allt inte lika kallt på nätterna.

Tacopaj med smördegs lock

Idag har jag bakat de godaste skorpor jag smakat i hela mitt liv. Har ätit massor av olika sorter genom åren och bakat också såklart. 

Vad som gör de här outstanding vet jag egentligen inte. Mycket smör och de olika sakerna i kombination kanske. Viktigt är att det är strukna mått också. Inte en nypa hit och dit eller lite på en höft. 

Nu var det ju tacopaj det gällde i kväll, här kommer receptet.

500 gr nötfärs eller 300 - 400 gr vegofärs   

1 påse tacomix eller egen blandning

1 dl vatten   

1 burk tacosås, gärna medium   

1 st liten burk majs eller champinjoner   

200 gr riven ost, gärna gratängost   

Smördeg på rulle eller fryst smördeg i ask   

Stek färsen i lite smör eller olja och blanda sedan i tacokryddan. 

Häll i vattnet och låt puttra tills vattnet kokat bort. 

Lägg i en smord form, häll över tacosåsen och majsen eller svampen. 

Strö över den rivna osten. 

Rulla över smördegen så den går ner vid kanterna och snitta 4 st snitt i degen så luften kommer ut. 

Pendla gärna med ett uppvispat ägg innan du sätter in formen i ugnen. 

Grädda pajen i mitten ugnen på 225* i ca 20 minuter. 

Servera valfri sallad till. 

Räcker till 3 hungriga vuxna eller 1 vuxen och 3 barn.